La Atemoya, una fruta tropical con mercado potencial en Colombia
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Palabras clave

atemoya, annona cherimola x annona squamosa, mercado de atemoya.

Cómo citar

Zapata Ortíz, J. . (2020). La Atemoya, una fruta tropical con mercado potencial en Colombia. Revista Gipama, 2(1), 22–28. Recuperado a partir de http://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3230

Resumen

El mercadeo de la atemoya (Annona cherimola x Annona squamosa) en Colombia se ha incrementado, sin
embargo, no hay una oferta constante; es por ello que el objetivo de este estudio consistió en determinar el
grado de aceptación y conocimiento de la atemoya por parte de comercializadores de frutas de la central
mayorista en Medellín; además de ello, se midió el comportamiento del precio de venta de la fruta al
consumidor final entre los años 2014 y 2018 en algunos supermercados de Medellín, Envigado y Sabaneta,
y se compararon estos precios con los de otras frutas; por último, se determinó el grado de aceptación de la
fruta entre consumidores a través de una prueba sensorial de la fruta fresca con una muestra al azar de 20
personas. Se tuvo como resultado que un alto porcentaje de estos comercializadores conocen la fruta, la han
comercializado y algunos manifestaron estar interesados en continuar su compra, se evidenció además que el
precio de venta de la atemoya se ha mantenido más alto que el de otras frutas nacionales durante los últimos
años e incluso fue mayor a los precios de algunas frutas importadas. Esta investigación permitió concluir que
esta es una especie con un potencial interesante para el país, y que se deben incrementar las áreas sembradas
en diferentes departamentos del país.

 

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