GISSELE, J.-M.; PAULA ANDREA, E.-E.; JUAN SEBASTIAN, R.-N.; ADOLFO ALFREDO, A.-A. La influencia de fresa en polvo, goma guar, polidextrosa y maltodrextina en los parĂ¡metros de calidad de helados duros. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, v. 6, n. 2, p. 29-37, 18 oct. 2019.