Valentina, Campuzano-Cardenas, Gonzalez-Hoyos Lina Vanessa, y Ramirez-Navas Juan Sebastian. 2019. «El Efecto De La aplicación De Mezclas De Sustitutos De Grasa Sobre Algunas Propiedades Funcionales Del Helado De Vainilla». Revista Colombiana De Investigaciones Agroindustriales 6 (2), 7-16. https://doi.org/10.23850/24220582.1793.