[1]
C.-C. Valentina, G.-H. Lina Vanessa, y R.-N. Juan Sebastian, «El Efecto de la aplicación de mezclas de sustitutos de grasa sobre algunas propiedades funcionales del helado de vainilla», Rev. colomb. investig. agroindustriales, vol. 6, n.º 2, pp. 7-16, oct. 2019.