Gissele, Juri-Morales, Escobar-Espinal Paula Andrea, Ramirez-Navas Juan Sebastian, y Ayala-Aponte Adolfo Alfredo. «La Influencia De Fresa En Polvo, Goma Guar, Polidextrosa Y Maltodrextina En Los parámetros De Calidad De Helados Duros». Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales 6, no. 2 (octubre 18, 2019): 29-37. Accedido junio 5, 2020. http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1779.