Ensayo in vivo de un concentrado para peces, elaborado con harina de Matarratón (Gliricidia Sepium) y cascara de camarón en la etapa de engorde de peces comerciales: Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus), Sábalo (Prochilodus nigricans) y Cachama negra (Colossoma macropomum)

  • Jesus Bustamante Melo Centro Agroindustrial y Pesquero de la Costa Pacífica SENA http://orcid.org/0000-0003-1519-4808
  • Mario Andres Salcedo Jurado Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
  • Eduardo David Chalapud Narvaez Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
  • Ramiro Arturo Quiñones Zambrano Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Palabras clave: Alimentación, peces, nutrición, concentrados alternativos, matarratón

Resumen

El uso de alimentos balanceados comerciales garantizan el éxito de una explotación acuícola, pero por sus costos el pequeño productor siempre ha buscado la manera de obtener resultados similares con  alimentos alternativos de fácil consecución en el medio, buscando principalmente fuentes alternativas de proteínas, para este ensayo se tomó el follaje del matarratón (Gliricidia Sepium) y la cáscara de camarón que es fuente de quitina, como fuente de proteína para la preparación de un concentrado para alimentar peces de las especies Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus), Sábalo (Prochilodus nigricans) Cachama negra (Colossoma macropomum), son especies comerciales   que se adaptan fácilmente a condiciones rústicas y a diferentes tipos de alimentos como el caso de la Cachama. El objetivo de este ensayo es analizar si el balanceado propuesto tiene aceptación por parte de los peces que ya se encuentran en etapa de engorde con un peso vivo promedio de 150 g, en piscinas en tierra de 60m x 26m. Fueron utilizados 700 individuos de Tilapia, 700 de Cachama y 200 de Sábalo. El ensayo duró 120 días, los parámetros fisicoquímicos de calidad de agua se verificaron periódicamente permaneciendo dentro de los parámetros adecuados y se registraron las medidas biométricas para el ajuste de la cantidad de concentrado a proveer de acuerdo al crecimiento. Las variables productivas tenidas en cuenta fueron: tasa de supervivencia, incremento de la biomasa y el factor de conversión aparente del alimento. Los resultados obtenidos permiten concluir que estas fuentes alternativas de proteínas en alimentos balanceados, si son factibles a ser usadas en las tres especies con resultados aceptables cercanos a los obtenidos con concentrados comerciales.

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Biografía del autor/a

Jesus Bustamante Melo, Centro Agroindustrial y Pesquero de la Costa Pacífica SENA
Instructor Centro Agroindustrial y Pesquero de la Costa Pacifica SENA Regional Nariño.Instructor en Agroindustria, Control de Calidad de Alimentos y Biotecnología

Referencias

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Publicado
2018-11-07
Cómo citar
Bustamante Melo, J., Salcedo Jurado, M. A., Chalapud Narvaez, E. D., & Quiñones Zambrano, R. A. (2018). Ensayo in vivo de un concentrado para peces, elaborado con harina de Matarratón (Gliricidia Sepium) y cascara de camarón en la etapa de engorde de peces comerciales: Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus), Sábalo (Prochilodus nigricans) y Cachama negra (Colossoma macropomum). Revista Sennova: Revista Del Sistema De Ciencia, Tecnología E Innovación, 3, 9-22. https://doi.org/10.23850/23899573.666
Sección
Producción pecuaria

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