ARAÚJO VIDAL, D.; MAESTRE PERALTA, Ángel; MENDOZA LÓPEZ, J. Nisina: una alternativa para la bioconservación del queso costeño del caribe colombiano. Ciencia, Tecnología e Innovación en Salud, [S. l.], v. 1, p. 42–48, 2017. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/CITEISA/article/view/1104. Acesso em: 24 mar. 2026.