Araújo Vidal, D., Maestre Peralta, Ángel y Mendoza López, J. (2017) «Nisina: una alternativa para la bioconservación del queso costeño del caribe colombiano», Ciencia, Tecnología e Innovación en Salud, 1, pp. 42–48. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/CITEISA/article/view/1104 (Accedido: 22 marzo 2026).