Araújo Vidal, D., Ángel Maestre Peralta, y J. Mendoza López. «Nisina: Una Alternativa Para La bioconservación Del Queso costeño Del Caribe Colombiano». Ciencia, Tecnología E Innovación En Salud, vol. 1, octubre de 2017, pp. 42-48, https://revistas.sena.edu.co/index.php/CITEISA/article/view/1104.