Araújo Vidal D, Maestre Peralta Ángel, Mendoza López J. Nisina: una alternativa para la bioconservación del queso costeño del caribe colombiano. Cienc. tecnol. innov. salud [Internet]. 23 de octubre de 2017 [citado 21 de marzo de 2026];1:42-8. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/CITEISA/article/view/1104