Sotelo Coronado, L.E., Villalba Cadavid, M.I. y Mejía Castellanos, L.S. 2022. Gestión de la inocuidad en ambientes de transformación de alimentos en el SENA Regional Córdoba a través del diseño e implementación de procedimientos de limpieza y desinfección. Encuentro SENNOVA del Oriente Antioqueño. 7, 1 (abr. 2022), 45–60. DOI:https://doi.org/10.23850/26652447/7/1/3817.