BUITRAGO CASTAÑO, J. L.; MUÑOZ ECHEVERRI, L. M.; CARDONA BERMÚDEZ, L. M. Estimación de la cinética de crecimiento de la levadura Saccharomyces cerevisiae en suero lácteo. Encuentro SENNOVA del Oriente Antioqueño, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 95–104, 2017. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/Encuentro/article/view/2184. Acesso em: 24 mar. 2026.