BARRERA BELLO, E. Elaboración de un queso Petit Suisse saborizado con aguacate Hass . Encuentro SENNOVA del Oriente Antioqueño, [S. l.], v. 6, n. 1, 2021. DOI: 10.23850/22565035.3043. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/Encuentro/article/view/3043. Acesso em: 24 mar. 2026.