Buitrago Castaño, Jose Luis, Laura María Muñoz Echeverri, y Liliana María Cardona Bermúdez. «Estimación De La cinética De Crecimiento De La Levadura Saccharomyces Cerevisiae En Suero lácteo». Encuentro SENNOVA del Oriente Antioqueño 3, no. 1 (noviembre 11, 2017): 95–104. Accedido marzo 21, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/Encuentro/article/view/2184.