Buitrago Castaño JL, Muñoz Echeverri LM, Cardona Bermúdez LM. Estimación de la cinética de crecimiento de la levadura Saccharomyces cerevisiae en suero lácteo. ESOA [Internet]. 11 de noviembre de 2017 [citado 21 de marzo de 2026];3(1):95-104. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/Encuentro/article/view/2184