Arteaga Benavides, B. E.; Oquendo Coral, S. V. .; Vallejo Basante, M. N. . EXTRACCIÓN DE ANTOCIANINAS PROCEDENTES DEL REPOLLO MORADO (BRASSICA OLERACEA) COMO INDICADOR NATURAL DE PH. Con-ciencia y Tec. 2021, 5, 56-62.