B. E. Arteaga Benavides, S. V. . Oquendo Coral, y M. N. . Vallejo Basante, «EXTRACCIÓN DE ANTOCIANINAS PROCEDENTES DEL REPOLLO MORADO (BRASSICA OLERACEA) COMO INDICADOR NATURAL DE PH», Con-ciencia y Tec., vol. 5, n.º 1, pp. 56–62, dic. 2021.