Arteaga Benavides, B. E., S. V. . Oquendo Coral, y M. N. . Vallejo Basante. «EXTRACCIÓN DE ANTOCIANINAS PROCEDENTES DEL REPOLLO MORADO (BRASSICA OLERACEA) COMO INDICADOR NATURAL DE PH». CON-CIENCIA Y TÉCNICA, vol. 5, n.º 1, diciembre de 2021, pp. 56-62, https://revistas.sena.edu.co/index.php/conciencia/article/view/3911.