Café Viajero Colombia: Innovación móvil que lleva el sabor de nuestra tierra

Resumen

El emprendimiento Café Viajero Colombia, liderado por los aprendices Jhon Alexander Dulcey Cáceres, Maricela Herrera Giraldo y Breyner Jhoan Romo Suceba, surge como una propuesta innovadora dentro del proceso formativo del SENA en la etapa productiva. Inspirados en la cultura cafetera colombiana y el concepto del café de especialidad, los aprendices desarrollaron una experiencia móvil que combina tradición, innovación y sostenibilidad. El proyecto inició con una Kombi Volkswagen adaptada como barra de café y evolucionó hacia un formato de mesas itinerantes que llevan la experiencia del café a distintos escenarios. Este proceso refleja resiliencia, trabajo en equipo y el impacto formativo del SENA como agente de transformación social. La iniciativa se consolida como un ejemplo de cómo la formación técnica impulsa el emprendimiento, la cultura y la identidad nacional.