García Pacheco, Y.E. , Ramírez, J.R., Nova Díaz, L. y Verbel-Vergara, J. 2020. Elaboración de un snack funcional tipo chips de ñame (Dioscorea alata) y batata (Ipomonea batata) fortificados con vitamina C. Revista Gipama. 2, 1 (oct. 2020), 29–37.