Barreto Rodríguez , G. E.; Villafañe Núñez, D. V.-N.; Pérez Padilla, L. . Producto Alimenticio Obtenido De Harina De cáscara De plátano Maduro (Musa Paradisiaca l.) Y maíz Blanco (Zea Mays) Para Consumo Humano. GIPAMA 2020, 2, 8-21.