Claro Vásquez, M. J.; Pérez de la Ossa, T. I.; Altamar Pérez, T.; Flórez Cortés, E.; armiento Coronado, I. E. S.; Zuluaga Montiel, L. C. Caracterización fisicoquímica, bromatológica Y Sensorial Del Queso costeño Con Leche De Búfala Del Atlántico.: Physicochemical, Bromatological and Sensory Characterization of Coastal Cheese Made from Atlantic Buffalo Milk. GIPAMA 2024, 5, 24-41.