Altamar Pérez, T. de J., Castro Escorcia, Y., & Blanco Villadiego, D. B. V. (2020). Elaboración de un sirope a partir del yacón (Smallantus Sonchifolius) como alternativa de endulzante natural. Revista Gipama, 1(1), 233–239. Recuperado a partir de https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3223