NAVARRO MARTÍNEZ, J.; PEREIRA JALILIE, S. . Elaboración y caracterización de pan de molde a base de harina de chía (salvia hispánica l.) y quinua (Chenopodium quinoa wild). Revista Gipama, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 44–53, 2020. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3236. Acesso em: 24 mar. 2026.