ALTAMAR PÉREZ, T. de J.; ALMANZA MERCADO, L. M. el Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales: Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales. Revista Gipama, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 39–47, 2023. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/6254. Acesso em: 24 mar. 2026.