García Pacheco, Yair E., Brayan Buitrago Peña Buitrago Peña, Camila Salas Montero, y José Bustos Ruiz Bustos Ruiz. 2020. «Elaboración De Un Helado Artesanal a Base De Yuca (Manihot Esculenta) Y Extracto De Soya (Glycine Max) Con Bajo Contenido calórico». Revista Gipama 1 (1):151-59. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3213.