Púa Rosado, Amparo Luz, Genisberto Enrique Barreto Rodríguez, Jean Carlos Osorio Blanco, y Alexis Junior Duque Consuegra Duque Consuegra. 2020. «Perfil Sensorial De Una Galleta a Base De Harina De Quinua Enriquecida Con Omega 3». Revista Gipama 1 (1):214-26. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3220.