Altamar Pérez, Teresa de Jesús, Yaceris Castro Escorcia, y Dialinis Blanco Villadiego Blanco Villadiego. 2020. «Elaboración De Un Sirope a Partir Del yacón (Smallantus Sonchifolius) Como Alternativa De Endulzante Natural». Revista Gipama 1 (1):233-39. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3223.