García Pacheco, Y. E. ., Montaño Jinete, A., Jiménez Fontalvo, B. ., Titus Barrios, D. ., González Madera, J. . y Monroy Ricardo, Y. . (2020) «Evaluación sensorial de un queso ricota con adición de coco en almíbar y extracto de coco ( Cocos Nucifera l )», Revista Gipama, 1(1), pp. 89–96. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3197 (Accedido: 22 marzo 2026).