García Pacheco, Y. E. ., Cristancho Aragon, A. ., Monroy Ricardo, Y. . y Titus Barrios, D. . (2020) «Elaboración y análisis sensorial de una salsa tipo chutney a base de mango (manguifera indica l.) de variedad manzano», Revista Gipama, 1(1), pp. 93–103. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3198 (Accedido: 23 marzo 2026).