Ibáñez Prada, G., Castro Escorcia, Y. y Cardozo Ortiz, M. del M. (2020) «Caracterización fisicoquímica y microbiológica de tres cortes de carnero y su potencial agroindustrial», Revista Gipama, 1(1), pp. 227–232. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3222 (Accedido: 23 marzo 2026).