García Pacheco, Y. E. ., Ramírez, J. R., Nova Díaz, L. . y Verbel-Vergara, J. . (2020) «Elaboración de un snack funcional tipo chips de ñame (Dioscorea alata) y batata (Ipomonea batata) fortificados con vitamina C»., Revista Gipama, 2(1), pp. 29–37. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3231 (Accedido: 23 marzo 2026).