Altamar Pérez, T. de J., Manotas Padilla, S. J. ., Pugliesse Marrugo, M. V. ., Castro Escorcia, Y. y Florez Cortes, E. (2022) «Caracterización de las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de butifarras comercializadas en puntos de ventas en el municipio de Soledad Atlántico», Revista Gipama, 3(1), pp. 63–74. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/4766 (Accedido: 23 marzo 2026).