Altamar Pérez, T. de J. y Almanza Mercado, L. M. (2023) «el Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales: Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales», Revista Gipama, 4(1), pp. 39–47. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/6254 (Accedido: 24 marzo 2026).