Claro Vásquez, M. J., Pérez de la Ossa, T. I., Altamar Pérez, T., Flórez Cortés, E., armiento Coronado, I. E. S. y Zuluaga Montiel, L. C. (2024) « bromatological and sensory characterization of coastal cheese made from Atlantic buffalo milk»., Revista Gipama, 5(1), pp. 24–41. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/6871 (Accedido: 22 marzo 2026).