Y. E. . García Pacheco, J. R. Ramírez, L. . Nova Díaz, y J. . Verbel-Vergara, «Elaboración de un snack funcional tipo chips de ñame (Dioscorea alata) y batata (Ipomonea batata) fortificados con vitamina C»., GIPAMA, vol. 2, n.º 1, pp. 29–37, oct. 2020.