Altamar Pérez, T. de J., y L. M. Almanza Mercado. «El Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales: Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales». Revista Gipama, vol. 4, n.º 1, diciembre de 2023, pp. 39-47, https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/6254.