García Pacheco, Yair E., Angelo Montaño Jinete, Brigit Jiménez Fontalvo, Daniela Titus Barrios, José González Madera, y Yurleidys Monroy Ricardo. «Evaluación Sensorial De Un Queso Ricota Con adición De Coco En almíbar Y Extracto De Coco ( Cocos Nucifera L )». Revista Gipama 1, no. 1 (octubre 6, 2020): 89–96. Accedido marzo 22, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3197.