Altamar Pérez, Teresa de Jesús, Enedys Flórez Cortes, Yaceris Castro Escorcia, y Angie Machacón Zafra Machacón Zafra. «Obtencion De Una Mezcla De Harinas Panificable a Partir De tubérculos Yuca (Arizona) Y ñame (Dioscórea Alta) Cultivados En El Departamento Del Atlántico». Revista Gipama 1, no. 1 (octubre 14, 2020): 195–202. Accedido marzo 24, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3218.