Púa Rosado, Amparo Luz, Genisberto Enrique Barreto Rodríguez, Jean Carlos Osorio Blanco, y Alexis Junior Duque Consuegra Duque Consuegra. «Perfil Sensorial De Una Galleta a Base De Harina De Quinua Enriquecida Con Omega 3». Revista Gipama 1, no. 1 (octubre 15, 2020): 214–226. Accedido marzo 22, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3220.