Ibáñez Prada, Giovanny, Yaceris Castro Escorcia, y María del Mar Cardozo Ortiz. «Caracterización fisicoquímica Y microbiológica De Tres Cortes De Carnero Y Su Potencial Agroindustrial». Revista Gipama 1, no. 1 (octubre 15, 2020): 227–232. Accedido marzo 22, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3222.