Barreto Rodríguez , Genisberto Enrique, Dilia Villafañe-Núñez Villafañe Núñez, y Luzdary Pérez Padilla. «Producto Alimenticio Obtenido De Harina De cáscara De plátano Maduro (Musa Paradisiaca l.) Y maíz Blanco (Zea Mays) Para Consumo Humano». Revista Gipama 2, no. 1 (octubre 16, 2020): 8–21. Accedido marzo 22, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3229.