Altamar Pérez, Teresa de Jesús, y Lilia Margarita Almanza Mercado. «El Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales: Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales». Revista Gipama 4, no. 1 (diciembre 20, 2023): 39–47. Accedido marzo 22, 2026. https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/6254.