1.
Criado Range A, Cera Rangel S. Elaboración de un helado de nieve a partir de yacón (Smallanthus Sonchifolius). GIPAMA [Internet]. 5 de octubre de 2020 [citado 22 de marzo de 2026];1(1):36-47. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3191