1.
Navarro Martínez J, Pereira Jalilie S. Elaboración y caracterización de pan de molde a base de harina de chía (salvia hispánica l.) y quinua (Chenopodium quinoa wild). GIPAMA [Internet]. 20 de octubre de 2020 [citado 22 de marzo de 2026];2(1):44-53. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/3236