Altamar Pérez T de J, Almanza Mercado LM. el Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales: Desarrollo De Un Pan De Bono Incorporado Con Harina De Frijol Común (Phaseolus Vulgaris L.) Y Soja (Glycine Max) Como Alternativa Proteica En Alimentos Funcionales. GIPAMA [Internet]. 20 de diciembre de 2023 [citado 23 de marzo de 2026];4(1):39-47. Disponible en: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/6254