Guancha Chalapud, M.A., Caicedo, C., Ruiz, E.M. y Valencia, M.F. 2016. Propiedades de conservación: recubrimiento a base de quitosano y Aloe vera aplicado en papa criolla (Solanum phureja). Informador Técnico. 80, 1 (jun. 2016), 9–19. DOI:https://doi.org/10.23850/22565035.325.