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Rúa-Osorio, E.; Restrepo-Molina, D.; Sanín-Hernández, J.; Sepúlveda-Valencia, J.; López-Vargas, J. Análisis Instrumental Y Sensorial De Un Chorizo Tipo antioqueño Formulado Con Un Sustituto Graso. Inf. téc.2019, 83, 103-111.