OTÁLORA-ORREGO, D.; MARTIN G., D. A. Técnicas emergentes de extracción de β-caroteno para la valorización de subproductos agroindustriales de la zanahoria (Daucus carota L.): una revisión. Informador Técnico, [S. l.], v. 85, n. 1, p. 83–106, 2020. DOI: 10.23850/22565035.2857. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/inf_tec/article/view/tecnicas-emergentes-de-extraccion-de-b-caroteno-para-la-valoriza. Acesso em: 24 mar. 2026.