GUANCHA CHALAPUD, M. A.; CAICEDO, C.; RUIZ, E. M.; VALENCIA, M. F. Propiedades de conservación: recubrimiento a base de quitosano y Aloe vera aplicado en papa criolla (Solanum phureja). Informador Técnico, [S. l.], v. 80, n. 1, p. 9–19, 2016. DOI: 10.23850/22565035.325. Disponível em: https://revistas.sena.edu.co/index.php/inf_tec/article/view/325. Acesso em: 24 mar. 2026.